Portionspackungen: Der Trend, der den Markt in den kommenden Jahren bestimmt

Seit Jahren geht der Trend in den bezüglich Verpackungen fortschrittlichen Ländern in Richtung einer konstanten Reduzierung der Formate, die mit der sozialen Entwicklung einhergeht, basierend sowohl auf der Größe der Familien als auch auf deren Konsumgewohnheiten, -modalitäten und

-möglichkeiten. Heute ist dieser Trend ausschlaggebend für die steigende Nachfrage nach Einzelportionen: Doch was sind die Hauptgründe für diesen Wandel?

Die jüngere Konsumentengeneration experimentiert gerne in der Küche und sucht daher besondere Zutaten, um ungewöhnliche Rezepte zu kreieren. Sie zögern jedoch, diese wiederzuverwenden (58% der Befragten zwischen 18 und 34 Jahren in Großbritannien) und wünschen sich daher Portionsverpackungen. Dieser Wunsch nach Experimentieren und Veränderung bedingt zudem die Nachfrage nach Mehrfachpackungen, die verschiedene Einzelportionen enthalten, um so in der Küche stets variieren zu können.

Parallel wächst der Einkauf fertig geschnürter Rezept-Boxen, die bereits alle Zutaten, die man für ein Rezept braucht, beinhalten – ein Trend, der stark vom wachsenden E-Commerce mit Heimlieferservice vorangetrieben wird: Dies erhöht die Nachfrage nach portionierten Zutaten, die einzeln abgepackt mit anderen Zutaten gemischt verpackt werden.

Schließlich steigt auch die Nachfrage nach der Vielseitigkeit eines Produkts bezüglich Mitnahme- und Verzehrmöglichkeiten: So wünschen sich beispielsweise 18% der amerikanischen Verbraucher, die süße oder salzige Brotaufstriche kaufen, eine größere Auswahl an Produkten zum Mitnehmen, die man auch bequem unterwegs genießen kann.

Der Markt für Einzel- und Einwegverpackungen ist daher sicherlich einer der bedeutendsten Trends dieser Jahre und wird weiter wachsen. Aus diesem Grund hat Menz&Gasser – europäischer Marktführer bei der Herstellung von Konfitüren in Portionspackungen – stets investiert und wird auch in Zukunft investieren, um seinen Kunden die größte Auswahl an Erst- und Zweitverpackungslösungen anbieten zu können.

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(Datenquelle: Opportunities for single packs in food, Mintel Group Ltd, November 2017)