Italiener und Frühstück: Gewohnheiten ändern sich, aber Menz&Gasser ist stets am Puls der Zeit

Das Frühstück als Spiegel der italienischen Essgewohnheiten. Mit dieser Aussage lässt sich das Ergebnis der dritten Studie des „Osservatorio Nielsen GS1 Italy“ zum Thema „Lebensmittel beim Frühstück“ zusammenfassen. Das traditionelle Frühstück, das bis vor ein paar Jahren noch in Mode war, scheint heute im Verschwinden begriffen, und wird von neuen Ernährungstrends in die Ecke gedrängt, die im Zeichen von Gesundheit und Wohlbefinden stehen.

Es gibt zwei Kategorien, die den Löwenanteil ausmachen: zum einen „Frei-von-Lebensmittel“, die im Frühstücksbereich 42,1% des Umsatzes (doppelt so viel wie der nationale Durchschnitt) erreichten, zum anderen Bio-Lebensmittel, die hinsichtlich des durchschnittlichen Umsatzes des Lebensmittelsektors ebenfalls mit doppelt so hohen Ergebnissen und einem Wachstum von 8,3% im Jahr 2017 aufwarten.

Es folgen weitere Kategorien, wie zum Beispiel „reich-an-Produkte“, jene mit Herkunfts- oder Nachhaltigkeitszertifizierungen und jene für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Zu guter Letzt finden sich beim Frühstück auch die sogenannten Superfoods wie Hafer, Lein- und Chiasamen, aber auch Quinoa, Ingwer, Maismehl und Zimt.

Angesichts dieser neuen Trends ist Menz&Gasser jederzeit auf die Bedürfnisse der Verbraucher eingestellt. So haben die Produkte fürs Frühstück nebst des kürzlich erworbenen Qualitätssiegels “Qualità Vegetariana® Vegan” auch die Bio-, Fairtrade®– sowie Glutenfrei-Zertifizierung.