Ein eigens dafür zusammengestelltes Team von mehr als 60 Personen ist in der Entwicklung und Umsetzung von personalisierten Rezepten und innovativen Projekten aktiv. Basierend auf unserem Ansatz überprüfen wir ununterbrochen die chemischen, physikalischen und organoleptischen Eigenschaften sowohl der Rohmaterialien als auch des Endprodukts, und zwar durch eigens abgestimmte Beratungsleistungen und Produktionsvereinbarkeitsprüfungen in den Betrieben des Kunden.

Eine schlanke Struktur, die sich durch eine starke Erfahrung im Bereich Forschung und Entwicklung und ein sehr hohes Maß an Flexibilität in jeder Phase auszeichnet: bei der Logistik und Verpackung und bei der Bestimmung der Rezeptur und der zu verwendenden Zutaten, die konsequent nach den vom Kunden festgelegten Vorgaben aus über 200 verschiedenen frischen, tiefgefrorenen, pasteurisierten oder getrockneten Frucht- oder Gemüsesorten ausgewählt werden.

In unseren Anlagen, in denen Früchte und Gemüse schonend behandelt werden, um deren organoleptische Eigenschaften und die Stückgrößen zu erhalten, führen wir alle notwendigen mikrobiologischen Kontrollen und Tests zur Produktverträglichkeit durch. Sowohl die Halbfertigprodukte mit hohem Anteil an Fruchtstücken als auch die Pürees werden wärmebehandelt und steril verpackt: das ermöglicht die sofortige Verwendung in den industriellen Prozessen unserer Kunden ohne weitere Zwischenbearbeitung und mit einer vorteilhaften Reduzierung des Lageraufwands.