Menz&Gasser diskutiert bei “Smart farming & food” über Innovation und Digitalisierung

Menz&Gasser trug mit seinen Vorstellungen  und Überlegungen maßgeblich zur Veranstaltung „Smart Farming & Food: Dialog zwischen Forschung und Wirtschaft über die intelligente Nutzung von Boden, Wasser, landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln“ bei, die von der Edmund-Mach-Stiftung und dem Hub Innovazione Trentino (HIT) im „Palazzo Ricerca e Conoscenza“ organisiert wurde.
Ing. Armando Tamanini, technischer Direktor bei Menz&Gasser, nahm zusammen mit Vertretern der wichtigsten nationalen Unternehmen des Agrar- und Lebensmittelsektors an den Gesprächen am runden Tisch teil, die sich rund um das Thema Food & Tech drehten. Es wurde über Innovation, Digitalisierung, künstliche Intelligenz, Rückverfolgbarkeit, Big Data und deren Auswirkungen auf die landwirtschaftliche Produktion, Verarbeitung, Distribution und Konsum von Lebensmitteln gesprochen. „Die neuen Technologien sind auch für Unternehmen im Lebensmittelbereich die Zukunft: Automatisierung und Digitalisierung von Produktionsprozessen sind nämlich nicht nur für die Standardisierung der Produkte, sondern auch für die schnellere Datenrückführung, die im gesamten Unternehmen übereinstimmen muss, unabdingbar.“ erklärte Armando Tamanini.
Der Tag endete mit intensiven Folgegesprächen, bei denen die Forschungsgruppen der Mach-Stiftung gemeinsam mit den anderen Institutionen des Bildungs-und Forschungssystems Trentino die wissenschaftlichen Ergebnisse und innovativen Technologien für die Nahrungsmittelindustrie präsentierten.